En nivåvippe – også kjent som en flottørbryter – er en mekanisk sensor som «vipper» avhengig av væskenivået. Når nivået stiger, flyter vippebryteren opp og aktiverer et kontaktpunkt inne i vippebryteren. Den kan brukes til å slå en pumpe av eller på, utløse en alarm eller aktivere andre kontroller.
Nivåbrytere er mye brukt i avløpsvann, regnvann, drenering og industrielle væsker. De kan installeres raskt og fungerer uten elektronikk eller programmering.